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Salada de Cuscuz, Rúcula e Tomate Cereja | Receita




Essa é uma salada deliciosa que conta com uma combinação clássica: rúcula, tomate cereja, ricota e manjericão com o cuscuz marroquino.


Ela é perfeita para acompanhar um almoço leve!


 

Salada de Cuscuz, Rúcula e Tomate Cereja

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 5 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de cuscuz marroquino

  • 1 xícara de ricota picada em cubos

  • 1/2 xícara de chá de tomate cereja picado ao meio

  • 1 punhado de rúcula

  • 1 punhado de manjericão

  • Sal e pimenta do reino (a gosto)

  • 2-3 colheres de sopa de Azeite de Oliva

  • 2-3 colheres de sopa de aceto balsâmico


Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, adicione o Cuscuz Marroquino, a ricota, tomate cereja, rúcula e manjericão.

  2. Tempere com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e aceto balsâmico.

  3. Misture bem e sirva.

 

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Sirva a salada de cuscuz com:


 

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