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Salada de Lentilha com Tomates e Pimentões | Receita



A lentilha é um alimento rico em proteínas (em quantidade menor de absorção do que a da carne, mas ainda assim, são proteínas!) e contém uma quantidade valiosa de fibras.


É do grupo das leguminosas, junto com o feijão, a soja, o grão de bico... e estes alimentos sempre estão presentes no cardápio aqui de casa.


Aqui eu já te ensinei a fazer a lentilha cozida e hoje te ensino a fazer uma Salada de Lentilha, que tem como inspiração a gastronomia mediterrânea.


 

Salada de Lentilha


Rendimento: 6 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de lentilhas cozidas

  • 1/2 xícara de chá de tomate cereja picada

  • 1/3 de xícara de chá de pimentões vermelhos e amarelos picados em quadrados

  • 1/4 de xícara de chá de cebola roxa em cubos

  • 1/4 de xícara de chá de cebolinha picada

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 colheres de sopa de aceto balsâmico

  • Sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes.

  2. Misture bem.

  3. Sirva como acompanhamento.



 

O que usamos na cozinha?


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Faça uma refeição completa:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.





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