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Hot Cross Buns | Receita


A páscoa é uma das celebrações mais importantes na nossa família. Começamos a refletir sobre a história bíblica de redenção, sacrifício e ressurreição muito antes do feriado da páscoa em si. Aliás, costumamos seguir as histórias de Jesus desde o seu nascimento no Natal até sua morte e ressureição na Páscoa. Depois de celebrarmos o domingo da ressureição, vamos continuar refletindo e estudando as histórias do novo testamento durante algumas semanas até voltamos ao início da história em Gênesis.


Esse ritmo tem sido muito gostoso para a nossa família. Cada estação está agora conectada a uma história bíblica e assim nosso coração fica mais ligado à eternidade e ao Reino de Deus.


Para celebrar a páscoa, uma das receitas que preparamos foi essa de Hot Cross Buns. Os pãezinhos cheirosos e repletos de frutas secas tem uma cruz no topo para lembrar a morte do nosso Senhor Jesus. Essa é uma tradição britânica, mas que achamos bem legal por aqui!



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Dê uma olhada nestas ideias deliciosas para o café da tarde:


 

Hot Cross Buns

Rendimento: 6-8 unidades. Nível de Dificuldade: Média.

Tempo de Preparo: 5 horas

Armazenamento: melhor na hora com um tico de manteiga!


Ingredientes


Para o Pão

  • 300 g farinha de trigo

  • 75 mL leite morno

  • 40 g açúcar cristal

  • 25 g manteiga sem sal (derretida)

  • 1 ovo

  • 8 g fermento biológico seco instantâneo

  • ½ colher de chá sal

  • 1 colher de chá canela em pó

  • 120g de figos, tâmaras, damascos ou passas

  • 1 colher de chá de

  • Raspas de laranja e limão

Para a Cruz

  • 50 g farinha de trigo

  • 75 mL leite

  • 40 g geleia de damasco


Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite, açúcar e fermento biológico. Deixe de lado para espumar e ativar o fermento (cerca de 10 minutos),

2. Acrescente a manteiga e o ovo e misture.

3. Adicione a farinha de trigo, a canela, raspas de laranja e limão e o sal. Misture com as mãos até formar uma massa e então sove por cerca de 10 minutos. Deixe crescer até dobrar de volume.

4. Adicione as frutas à massa e sove. Divida a massa em bolinhas iguais e organize-as em uma assadeira.

5. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

6. Prepare a cruz mistura a farinha, o leite e a geleia e colocando em um saco de confeitar. Confeite as cruzes sobre as massas de pão ainda cruas.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que os pães estejam dourados.


 

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