Chegou cansado em casa e tá com fome de uma coisa bem gostosa? Então omelete é a solução! O de hoje é no estilo francês, só que recheado com os meus cogumelos prediletos, shitake.
Omelete Francês de Cogumelos
Rendimento: 2 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 2 min.
Tempo de Cozimento: 10 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
1 cebola pequena cortada em meia lua
2 dentes de alho picadinhos ou amassados
1 colher de chá de azeite de oliva
200g de cogumelo shitake fatiado
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 colher de sopa de manteiga
4 ovos
10g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma frigideira adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar com aparência translúcida.
Acrescente o shitake e tempere com sal e pimenta do reino. Refogue com fogo baixo.
Em uma tigela, bata os ovos.
Em outra frigideira, adicione a manteiga e quando derreter totalmente, distribua bem.
Adicione ovos batidos e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo.
Adicione o queijo parmesão e os cogumelos refogados em uma metade da omelete.
Com uma espátula, dobre a omelete ao meio.
Corte em duas partes e sirva com uma boa salada.
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Bons acompanhamentos:
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