Salada de Kale com Bacon | Receita
Essa salada deliciosa costuma ser feita com brócolis. Mas veja: no mercado não tinha! Mas tinha couve kale! Que improvável, não é mesmo! Então decidi fazer a salada com kale mesmo e ficou deliciosa! Agora, se quiser testar e não encontra kale, faz com brócolis mesmo que aposto que vai ficar incrível!
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É tão ruim comer salada por obrigação... É bem melhor comer porque são muito gostosas! E lá vão algumas receitas para te ajudar:
Salada de Kale com Bacon
Rendimento: 5 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 minutos.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
200g de bacon em cubos
4 xícaras de folhas de kale rasgadas ou picadas ou 4 xícaras de brócolis cozidos al dente e picados
1/3 de xícara de cebola roxa picada em cubos pequenos
1/2 xícara de cranberries
1/2 xícara de sementes de girassol
1/2 xícara de iogurte natural
1 colher de sopa de azeite
1/4 de colher de chá de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque o bacon em uma frigideira e leve ao fogo médio. Refogue até que o bacon esteja bem dourado. Coloque o bacon em um prato forrado com papel manteiga e reserve.
Coloque a kale em uma tigela com o vinagre, azeite, sal, pimenta do reino e iogurte. Misture, massageando bem com as mãos.
Adicione o bacon, semente de girassol, cebola e cranberries.
Misture e experimente. Ajuste com mais sal e pimenta do reino se necessário.
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