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Sanduíche de Sushi (Onigirazu)


Sanduíche de sushi

Comida japonesa é uma delícia e tem tantos ingredientes nutritivos! Neste sanduíche, chamado onigirazu, você pode colocar peixes, vegetais, tofu, além do arroz e da alga que envolve o recheio.


Hoje, eu escolhi kimchi e tofu marinado! O kimchi é um fermentado de acelga coreano delicioso que possui propriedades probióticas, ou seja, um reforço para a saúde das bactéria boas do nosso intestino!



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Sanduíche de Sushi (Onigirazu)


Rendimento: 4 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15min.

Armazenamento: na geladeira por até 3 dias.


Ingredientes


4 algas nori

2 xícaras de arroz de sushi já cozido

2+1/2 colheres de chá de shoyu

2 colheres de chá de vinagre de arroz

1 colher de chá de óleo de gergelim

200g de tofu em fatias

1/4 de xícara de kimchi

1/2 cenoura em fitas (corte com um descascador de legumes ou mandoline)

1/2 pepino em fitas (corte com um descascador de legumes ou mandoline)


Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque o arroz cozido, 2 colheres de chá de shoyu e 2 colheres de chá de vinagre. Misture e reserve.

  2. Em um prato, coloque o tofu e por cima despeje 1/2 colher de chá de shoyu e 1 colher de chá de óleo de gergelim. Reserve.

  3. Monte o sanduíche: coloque uma folha de alga em uma tábua ou prato. Por cima, coloque cerca de 2-3 colheres de sopa de arroz cozido e temperado. Ajeite o arroz usando suas mãos limpas e dedos molhadas com água filtrada. Por cima, coloque algumas fatias de tofu temperado. Faça também uma camada de cenoura, uma de kimchi e uma de pepino. Por cima, coloque mais 2-3 colheres de sopa de arroz cozido e temperado. Ajeite o arroz e feche a alga sobre o recheio, fechando o sanduíche.

  4. Enrole o sanduíche em papel manteiga e deixe na geladeira para ficar geladinho antes de servir.

  5. Corte o sanduíche e retire o papel manteiga antes de servir.


Sanduíche de Sushi

 

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