Comida japonesa é uma delícia e tem tantos ingredientes nutritivos! Neste sanduíche, chamado onigirazu, você pode colocar peixes, vegetais, tofu, além do arroz e da alga que envolve o recheio.
Hoje, eu escolhi kimchi e tofu marinado! O kimchi é um fermentado de acelga coreano delicioso que possui propriedades probióticas, ou seja, um reforço para a saúde das bactéria boas do nosso intestino!
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Esfiha de Carne e de Queijo
Sanduíche de Sushi (Onigirazu)
Rendimento: 4 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 dias.
Ingredientes
4 algas nori
2 xícaras de arroz de sushi já cozido
2+1/2 colheres de chá de shoyu
2 colheres de chá de vinagre de arroz
1 colher de chá de óleo de gergelim
200g de tofu em fatias
1/4 de xícara de kimchi
1/2 cenoura em fitas (corte com um descascador de legumes ou mandoline)
1/2 pepino em fitas (corte com um descascador de legumes ou mandoline)
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o arroz cozido, 2 colheres de chá de shoyu e 2 colheres de chá de vinagre. Misture e reserve.
Em um prato, coloque o tofu e por cima despeje 1/2 colher de chá de shoyu e 1 colher de chá de óleo de gergelim. Reserve.
Monte o sanduíche: coloque uma folha de alga em uma tábua ou prato. Por cima, coloque cerca de 2-3 colheres de sopa de arroz cozido e temperado. Ajeite o arroz usando suas mãos limpas e dedos molhadas com água filtrada. Por cima, coloque algumas fatias de tofu temperado. Faça também uma camada de cenoura, uma de kimchi e uma de pepino. Por cima, coloque mais 2-3 colheres de sopa de arroz cozido e temperado. Ajeite o arroz e feche a alga sobre o recheio, fechando o sanduíche.
Enrole o sanduíche em papel manteiga e deixe na geladeira para ficar geladinho antes de servir.
Corte o sanduíche e retire o papel manteiga antes de servir.
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