• amandabutten6

Sopa Preguiçosa de Abobrinha e Espinafre | Receita


É sempre bom ter uma sopa quentinha na geladeira ou no freezer, especialmente pra aquecer as noites frias. Sopa é aconchego, né?


Essa sopa de abobrinha e espinafre é muito prática e gostosa. Além de ser ótima para aproveitar o miolo da abobrinha que sobra após usar a casca para fazer o espaguete ou abobrinhas recheadas.


 

Sopa Preguiçosa de Abobrinha e Espinafre

Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo:3 0 min. Armazenamento: na geladeira por até 4 dias, no congelador por até 3 meses.

Ingredientes

  • 1 talo de alho poró picado

  • 1 batata inglesa descascada e picada

  • 1 xícara de folhas de espinafre

  • 1 abobrinha picada

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1 xícara de caldo de vegetais caseiro

  • 1 colher de chá de curry

  • 1/4 de colher de chá de cominho em pó

  • 1/4 de colher de chá de pimenta calabresa

  • Sal a gosto

  • 1 xícara de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Refogue todos os vegetais no azeite com os temperos (curry, pimenta calabresa e cominho em pó).

  2. Acrescente o caldo de vegetais e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios.

  3. Bata os vegetais com o caldo no liquidificador.

  4. Transfira o conteúdo do liquidificador de volta para a panela e acrescente o leite de coco.

  5. Misture e ajuste o tempero (sal e pimenta).

  6. Aqueça e ao servir finalize com tempero verde picadinho.

 

Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita e utilize a pimenta com moderação.


As sopas não devem ser predominantes na alimentação do bebê durante a IA, já que elas servem os sabores misturados, com texturas parecidas e por conta de todo o líquido do caldo não são tão densas em nutrientes e energia. No entanto, sugerimos que quando as sopas aparecerem como hábito da família, elas também sejam servidas ao bebê! Portanto, se sua família janta sopa por exemplo 1 ou 2 vezes por semana, tudo bem se isso for servido ao bebê! Ele terá uma refeição saudável e comunitária em família. Nesse caso, sirva sopas mais grossas ao bebê.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

O que usamos na cozinha?


Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!

 

Outras receitas com abobrinha:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.




80 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo