Sopa Preguiçosa de Abobrinha e Espinafre | Receita
É sempre bom ter uma sopa quentinha na geladeira ou no freezer, especialmente pra aquecer as noites frias. Sopa é aconchego, né?
Essa sopa de abobrinha e espinafre é muito prática e gostosa. Além de ser ótima para aproveitar o miolo da abobrinha que sobra após usar a casca para fazer o espaguete ou abobrinhas recheadas.
Sopa Preguiçosa de Abobrinha e Espinafre
Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo:3 0 min. Armazenamento: na geladeira por até 4 dias, no congelador por até 3 meses.
Ingredientes
1 talo de alho poró picado
1 batata inglesa descascada e picada
1 xícara de folhas de espinafre
1 abobrinha picada
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de caldo de vegetais caseiro
1 colher de chá de curry
1/4 de colher de chá de cominho em pó
1/4 de colher de chá de pimenta calabresa
Sal a gosto
1 xícara de leite de coco
Modo de Preparo
Refogue todos os vegetais no azeite com os temperos (curry, pimenta calabresa e cominho em pó).
Acrescente o caldo de vegetais e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios.
Bata os vegetais com o caldo no liquidificador.
Transfira o conteúdo do liquidificador de volta para a panela e acrescente o leite de coco.
Misture e ajuste o tempero (sal e pimenta).
Aqueça e ao servir finalize com tempero verde picadinho.
Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita e utilize a pimenta com moderação.
As sopas não devem ser predominantes na alimentação do bebê durante a IA, já que elas servem os sabores misturados, com texturas parecidas e por conta de todo o líquido do caldo não são tão densas em nutrientes e energia. No entanto, sugerimos que quando as sopas aparecerem como hábito da família, elas também sejam servidas ao bebê! Portanto, se sua família janta sopa por exemplo 1 ou 2 vezes por semana, tudo bem se isso for servido ao bebê! Ele terá uma refeição saudável e comunitária em família. Nesse caso, sirva sopas mais grossas ao bebê.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
O que usamos na cozinha?
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Outras receitas com abobrinha:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.