Reza a lenda que este frango é tão gostoso que é capaz de convencer alguém a se casar com o cozinheiro que o prepara! Se isso funciona mesmo, não testei na prática! Mas que a receita é bom, é sim!
O molho é cremoso e rico por conta dos sabores do espinafre, tomate seco e creme de leite fresco! O frango fica suculento e super bem acompanhado com estes sabores.
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Frango "Casa Comigo"
Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 40 min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 dias; no congelador por até 3 meses.
Ingredientes
1kg de peito de frango cortado em supremes (sem pele)
1 colher de chá de tomilho, manjericão, orégano e alecrim secos
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho, picados ou amassados
1/2 cebola picada em cubos pequenos
1/3 xícara de tomate seco picado
2 xícaras de espinafre picado
1/4 de xícara de parmesão ralado na hora
1 1/2 xícara de creme de leite fresco, natas ou creme de leite de castanha de caju
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal, pimenta do reino e as ervas secas.
Aqueça uma frigideira com o azeite e doure os peitos de frango por cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Reserve o frango em um recipiente.
Na mesma panela, acrescente a cebola e o tomate seco. Refogue até que a cebola esteja translúcida.
Acrescente o alho e o espinafre e refogue até que o alho esteja aromático.
Adicione o creme de leite à panela e misture.
Acrescente o parmesão, misture e experimente ajustando os temperos com mais sal e pimenta do reino.
Retorne o frango para a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 3-5 minutos ou até que esteja cozido por dentro.
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Acho que o passo 9 e 10 são de outra receita. hehehe